Умови зберігання та строк придатності: за температури не вище мінус 18°С і відносної вологості повітря, що не
перевищує 75% — 12 місяців.
Рекомендації щодо умов та часу дефростації: заморожені вироби кондитерські дефростують (розморожують) за
температури (6±2)°С протягом 4-5 годин, або за температури (18±5)°С протягом 60 хвилин.
Умови зберігання та строк придатності після дефростації ( в рамках загального строку придатності) за
температури (6±2)°С і відносної вологості повітря, що не перевищує 75% — 5 діб; за температури (18±5)°С
і відносної вологості повітря, що не перевищує 75% — 5 діб.