Хлебобулочные полуфабрикаты во Львове: вкусно, быстро и выгодно
Хлеб относится к продуктам основного рациона и считается символом гостеприимства. Без него не проходит ни одна трапеза, и он всегда присутствует на столе. Хлебобулочные изделия подают как дополнение к любому блюду, используют в качестве основы для бутербродов. Это отличный вариант для перекуса и приготовления различных закусок. Сегодня во Львове можно купить оптом как свежие мучные продукты, так и хлебобулочные полуфабрикаты.
Особенности замороженных хлебопродуктов
Хлебобулочные изделия относятся к категории скоропортящихся продуктов, а для покупателей важным фактором является его свежесть. Аромат выпечки привлекает покупателей и помогает увеличить оборот заведения.
Открыть собственное производство могут далеко не все предприниматели. Самостоятельное выпекание хлебопродуктов на месте требует больших затрат. Для этого потребуется помещение, дорогостоящее оборудование, квалифицированные мастера. Избежать всех сложностей поможет использование замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий. Применение современной технологии моментального охлаждения позволяет увеличить срок годности с сохранением первоначальных свойств продукта. Продажа хлеба и хлебобулочных изделий в замороженном виде давно получила широкое распространение в европейских странах. На украинском рынке это сравнительно новое направление, и только набирает обороты:
Купить оптом по цене производителя замороженные хлебобулочные полуфабрикаты в Киеве и заказать доставку по Украине можно в интернет-магазине MANTINGA. Это выгодное предложение для представителей среднего и малого бизнеса. Готовые хлебобулочные полуфабрикаты не уступают по вкусу выпечке, изготовленной традиционным способом.
При постепенном охлаждении хлебобулочных изделий до комнатной температуры в структуре продукта развиваются микроорганизмы, что снижает его вкусовые качества. Такая выпечка имеет короткий срок хранения и подходит для длительной транспортировки.
Технология шоковой заморозки применяется для полностью готовых или частично испеченных изделий. На конечное качество хлебопродуктов влияет скорость охлаждений. Процесс выполняется в несколько этапов:
- охлаждение продуктов при снижении температуры до 0 градусов;
- подмораживание при температуре до -5 градусов, что приводит к кристаллизации жидкости в составе выпечки;
- домораживание на заключительном этапе при снижении температуры до -18 градусов.
При мгновенном охлаждении образуются мелкие кристаллы, которые не повреждают внутреннюю структуру продукта. Благодаря такой технологии сохраняется качество и вкусовые характеристики.
Преимущества полуфабрикатов мучных продуктов
Замороженные хлебобулочные полуфабрикаты имеют ряд неоспоримых достоинств:
- увеличение срока годности до года;
- простое приготовление на месте продажи не требует специального обучения сотрудников заведения;
- большой ассортимент замороженных хлебопродуктов позволяет расширить меню заведения;
- стоимость на полуфабрикаты ниже, чем цена на готовую выпечку;
- ускорение производственного процесса сокращает время формирования заказа.
Купить хлебобулочные изделия оптом предлагает компания «МАНТИНГА УКРАИНА». Наша продукция изготовлена из натуральных продуктов, качество подтверждают соответствующие сертификаты.
