Круасан з начинкою з маракуйї
Круасан із ніжною начинкою з плодів пасифлори , виготовлений на пшеничній заквасці, що надає випічці насиченого смаку та аромату. Завдяки тривалому розстоюванню тісто має виразну шарувату структуру, а декор із білого та помаранчевого перлинного цукру додає привабливого вигляду. Потребує лише розморожування та випікання, що робить його ідеальним рішенням для готелів, кафе та закладів HoReCa.
- Умови зберігання:
- Виробник: Mantinga
- Країна-виробник: Литва
- Умови зберігання: -18 °C
- Термін придатності: 12 місяців
- Час розморожування при кімнатній температурі: 50-60 хвилин
- Температура випікання: 170-180 °C. (Розігріти духовку: 200 °C)
- Час випікання: 17-20 хвилин
- Час розпилення пари: 4-6 секунд
- Термін зберігання випеченого продукту: 16 годин
| Склад: |
Тісто (борошно ПШЕНИЧНЕ, вода питна, рослинні олії: пальмова, ріпакова; цукор, ПШЕНИЧНА закваска (вода питна, борошно ПШЕНИЧНЕ), дріжджі пресовані хлібопекарські, ЯЄЧНА маса, МОЛОКО сухе незбиране, сіль харчова йодована, клейковина ПШЕНИЦІ, клейстеризоване ПШЕНИЧНЕ борошно, ароматизатори, регулятор кислотності E330, емульгатори: E322, E471, E472e, E475; сіль, сухий ЯЄЧНИЙ білок, рослинний білок, ЛАКТОЗА, антиокисник E300, барвник E160a), начинка з маракуї 20% (вода питна, маракуя 30%, цукор, загущувач модифікований кукурудзяний крохмаль, цитрусове волокно, регулятор кислотності E341, концентрат із моркви, лимонний сік, натуральний ароматизатор), посипка (цукор, гідрогенізована ріпакова олія, ароматизатор, барвники: E160c, E161b). Може містити СОЮ, СЕЛЕРУ, МИГДАЛЬ, ФУНДУК, ГОРІХИ ПЕКАН, КУНЖУТ. |
| Енергетична цінність (на 100г) | 1348 кДж/322 ккал |
| Поживна цінність (на 100г) | Жири: 15 г Вуглеводи: 41 г, з них цукри: 16 г Білки: 5,1 г Сіль: 0,64 г |
