Популярність бездріжджового хліба зростає з кожним роком, і це не просто модний тренд, а усвідомлений вибір на користь здоров'я. За що його цінують? За хороший склад, мінімальне навантаження на травну систему, користь для мікрофлори кишечника. А ось те, що калорійність у ньому менша — міф.

Технологія виробництва бездріжджового хліба не така проста. На відміну від традиційного, він готується без використання хлібопекарських дріжджів, найчастіше на заквасці. Процес вимагає більше часу, досвіду та контролю на кожному етапі. Тому на ринку складно знайти дійсно якісний та смачний бездріжджовий хліб напівфабрикат із натуральним складом та гарними смаковими характеристиками.

Який хліб вважається бездріжджовим?

Це хлібобулочний виріб, який випікається без додавання дріжджів. Як розпушувач найчастіше використовується натуральна закваска, ферментовані зернові культури, кислоти або інші традиційні методи.

У складі вода, пшеничне або цільнозернове борошно, сіль, закваска. Такий хліб містить велику кількість клітковини, що сприяє природному очищенню організму та покращенню обмінних процесів. Деякі види збагачуються додатковими компонентами, наприклад, лляним насінням, злаками або навіть вітамінами та мікроелементами. За смаком такий хліб насиченіший, ніж дріжджовий. Він має характерний кислуватий присмак, хрумку скоринку і довго зберігає свіжість. Це відмінний вибір для щоденного раціону як для дорослого, так і для дитини.

Які види та особливості бездріжджового хліба?

Видів безліч. Їх можна класифікувати за такими критеріями:

По виду борошна:

- з цільнозернового
- з житнього
- з пшеничного борошна грубого помелу
- з додаванням вівсяного, гречаного, кукурудзяного борошна

За складом:

- класичний без добавок
- з горіхами, насінням, злаками
- з оливками, томатами, зеленню

За формою:

- буханці
- порційні булочки

У кожному виді своя унікальна текстура, смак. Завдяки високій харчовій цінності та натуральному складу, виріб відмінно підійде і для повсякденного харчування, і для включення до меню кафе, готелів або фудкортів.

Де купити готовий хліб в Києві від виробника?

Якщо ви шукаєте, де купити бездріжджовий хліб, вибирайте продукцію від виробника. Мантінга Україна — це стабільна якість, найкраща сировина та сучасний підхід до хлібопечення.

Продукція випускається у вигляді заморожених напівфабрикатів. Це зручно та вигідно:

- хліб уже сформований
- для випічки потрібно лише 15-20 хвилин залежно від виду
- тривалий термін зберігання у замороженому вигляді без втрати смаку, текстури та вмісту корисних речовин

Заморожений бездріжджовий хліб від Мантінга Україна відмінно підходить як для роздрібного продажу в пекарнях та супермаркетах, так і для приготування страв у ресторанах, кафе. Він є універсальним: ви можете запропонувати клієнтам свіжий гарячий хліб або використовувати його як основу для корисних сендвічів і тостів.

Наші продукти — це натуральний склад, зручні умови доставки, оптимальна вартість та завжди зрозуміла ціна на бездріжджовий хліб.

Ми пропонуємо замовити цільнозерновий бездріжджовий хліб оптом прямо зараз. Продукція готова до завантаження: упакована, промаркована, вся документація в наявності. Доставка можлива по Києву та Україні. Підходить як для мереж, так і для маленьких магазинчиків або кафе.

Тому якщо ви шукаєте хліб бездріжджовий, який можна легко реалізувати або швидко подати клієнту, ми є вашим надійним партнером. Європейські стандарти, контроль якості та відмінні смакові характеристики роблять наш хліб найкращим рішенням на кожен день.