Їсти хліб чи не їсти – ось у чому питання. Насправді, дилема досить важлива, адже багато хто досі сумнівається, чого в ньому більше: користі чи шкоди. Часто це призводить зовсім до відмови від улюблених ласощів. Але чи варто це робити? Давайте дізнаємося.
Чи потрібно людині їсти хліб?
Так, для повноцінного збалансованого раціону хліб потрібен. Якщо ми говоримо про дітей, людей, які займаються спортом, ведуть активний спосіб життя – він допоможе поповнити потрібну кількість корисних речовин, а ще довше зберегти відчуття ситості.
Кому варто бути з цим продуктом обережнішим? Тим, хто активно худне, людям із цукровим діабетом. Табу буде для людей з непереносимістю глютена та алергією на якийсь із інгредієнтів.
У чому основна користь хліба?
Цей продукт має високий вміст вуглеводів, які необхідні для якісного функціонування організму. Вуглеводи дарують енергію для роботи мозку та м'язів, саме тому без них ми можемо бути розсіяними, втомленими.
Також варто сказати про цінність клітковини. Вона дуже важлива для травної системи, підтримки мікрофлори кишечника.
У продукті є вітаміни групи В, які позитивно впливають на обмін речовин та нервову систему. Залізо – для запобігання анемії, цинк – для хорошого імунітету тощо.
Як ми вже говорили, хліб дає відчуття ситості, завдяки чому ми не переїдаємо і робимо менше перекусів між основними прийомами їжі.
Скільки хліба можна вживати на добу?
За рекомендаціями ВООЗ це має бути не менше ніж 25 г на добу. Але ми розуміємо, що це мінімальний показник. А загалом, у середньому доросла жінка може спокійно з'їсти 150 г хліба, чоловік 200-250 г. Ці цифри дуже приблизні, оскільки важливий спосіб життя, фізичні дані людини, і навіть склад продукту.
Експерти радять не поєднувати хліб із стравами, у складі яких така ж велика кількість вуглеводів: каші, спагеті, картопля тощо. З чим тоді краще всього його вживати? З жирами, білками, продуктами, багатими на антиоксиданти. Наприклад: тост із яйцем, тост із гуакамоле, сендвіч із куркою та зеленню, тост із сиром або солодкий тост із йогуртом та ягодами, салат із сухарями.
Який вважається найкориснішим?
Більшість дієтологів сходяться на думці, що це цільнозерновий хліб. У ньому підвищений вміст клітковини та корисних мікроелементів, він більш дієтичний. Глікемічний індекс у нього не високий, цукор у кров надходить повільно, що важливо для людей із цукровим діабетом.
Також виділяють:
• житній хліб;
• з висівками;
• бездріжджовий;
• без глютену (на кукурудзяному, гречаному борошні тощо).
Резюме. Хліб – невід'ємний продукт у нашому щоденному меню. Він не тільки смачний, а й корисний, адже містить необхідні для організму вітаміни, мінерали та амінокислоти. Від хліба не треба відмовлятись. По-перше, будь-які категоричні заборони призводять лише до зривів і пригніченого морального стану. А по-друге, хліб допомагає нашому тілу правильно функціонувати та працювати. Тому виключити такий важливий продукт – це неправильно.
Вибирайте для себе та свого бізнесу лише якісну випічку. Таку, як у Mantinga Україна. Ми є виробником хлібобулочних напівфабрикатів. У нас можна придбати заморожені булочки та хлібці, батон, багет, білий та чорний хліб, буханці з різних видів борошна. Ми використовуємо інгредієнти найвищої якості та готуємо за авторськими рецептами.
Наша заморозка легко доводиться до готовності – заготовку потрібно лише розморозити, а іноді випікати у духовці. У будь-якому випадку, з процесом упорається навіть людина без особливих кулінарних навичок.
