Хлібобулочні напівфабрикати у Львові: смачно, швидко та вигідно
Хліб відноситься до продуктів основного раціону та вважається символом гостинності. Без нього не проходить жодна трапеза, і він завжди присутній на столі. Хлібобулочні вироби подають як доповнення до будь-якої страви, використовують як основу для бутербродів. Це відмінний варіант для перекушування та приготування різних закусок. Сьогодні у Львові можна купити оптом як свіжі борошняні продукти, так і хлібобулочні напівфабрикати.
Особливості заморожених хлібопродуктів
Хлібобулочні вироби відносяться до категорії продуктів, що швидко псуються, а для покупців важливим фактором є його свіжість. Аромат випічки приваблює покупців та допомагає збільшити оборот закладу.
Відкрити власне виробництво можуть далеко ще не всі підприємці. Самостійне випікання хлібопродуктів дома потребує великих витрат. Для цього знадобиться приміщення, дороге обладнання, кваліфіковані фахівці. Уникнути всіх складнощів допоможе використання заморожених напівфабрикатів хлібобулочних виробів. Застосування сучасної технології миттєвого охолодження дозволяє збільшити термін придатності із збереженням початкових властивостей продукту. Продаж хліба та хлібобулочних виробів у замороженому вигляді давно набув широкого поширення в європейських країнах. На українському ринку це порівняно новий напрямок, і лише набирає обертів:
Купити оптом за ціною виробника заморожені хлібобулочні напівфабрикати в Києві та замовити доставку по Україні можна в інтернет-магазині MANTINGA. Це вигідна пропозиція для представників середнього та малого бізнесу. Готові хлібобулочні напівфабрикати не поступаються за смаком випічці, виготовленої традиційним способом.
При поступовому охолодженні хлібобулочних виробів до кімнатної температури у структурі продукту розвиваються мікроорганізми, що знижує його смакові якості. Така випічка має короткий термін зберігання та підходить для тривалого транспортування.
Технологія шокової заморозки застосовується для готових або частково спечених виробів. На кінцеву якість хлібопродуктів впливає швидкість охолодження. Процес виконується у кілька етапів:
- охолодження продуктів у разі зниження температури до 0 градусів;
- підморожування при температурі до -5 градусів, що призводить до кристалізації рідини у складі випічки;
- доморожування на завершальному етапі при зниженні температури до -18 градусів.
При миттєвому охолодженні утворюються дрібні кристали, які ушкоджують внутрішню структуру продукту. Завдяки такій технології зберігається якість та смакові характеристики.
Переваги напівфабрикатів борошняних продуктів
Заморожені хлібобулочні напівфабрикати мають низку незаперечних переваг:
- збільшення терміну придатності до року;
- просте приготування дома продажу не вимагає спеціального навчання працівників закладу;
- великий асортимент заморожених хлібопродуктів дає змогу розширити меню закладу;
- вартість напівфабрикати нижче, ніж ціна готову випічку;
- прискорення виробничого процесу скорочує час формування замовлення.
Купити хлібобулочні вироби гуртом пропонує компанія «МАНТИНГА УКРАЇНА». Наша продукція виготовлена із натуральних продуктів, якість підтверджують відповідні сертифікати.
