Хліб Фінський темний із житнього борошна
Фінський хліб Mantinga для HoReCa – натуральний і поживний продукт без штучних домішок. Завдяки щільній структурі та пряним нотам чудово підходить для подачі у ресторанах, готелях і кафе.
· Виробник: Mantinga
· Країна-виробник: Україна
· Умови зберігання: - 18ºС
· Термін придатності : 12 місяців
· Розморожувати 4 години при температурі від 20℃ до 25℃
· Температура випікання: 195 ºС
· Час випікання з парозволоженням: 8-14 хвилин
· Термін придатності випеченого продукту: 72 години
| Склад |
борошно житнє обдирне, борошно пшеничне першого сорту, вода питна, сироп цукровий , солод житній ферментований, сіль кухонна харчова, рідка закваска (вода, цільнозмелене зброджене житнє борошно, продукти бродіння: (молочна та оцтова кислоти), сіль, солодовий екстракт), суміш хлібопекарська (ячмінно-солодове борошно, житнє борошно, рослинна олія (рапсова)), дріжджі хлібопекарські пресовані, коріандр. Може містити сліди лактози, яєчних продуктів, горіхів, сої, кунжуту, гірчиці. |
| Енергетична цінність (на 100г) |
1196 кДж / 286 ккал |
| Поживна цінність (на 100г) |
Жири: 11 г Цукор: 0,7 г Сіль: 1,2 г |
